本日快晴です。 雪をかぶった鉾ケ岳がきれいです。

天気予報通り、午後から本格的な雪になりました。これくらいだと風情がありますが、どーんと降った後の雪かきを考えるとうーん...となりますね。しかし、雪も寒さも酒造りにはとても大切なもの。仲良くおつきあいしていかんならんですね。

本醸造しぼりたて生 1.8L 2,310円 720ML 1,207円 本醸造生原酒 1.8L 2,887円 720ML 1,470円 別撰一引き 1.8L 2,047円 720ML 997円価格は税込みです。 この時期ならではの新酒の生酒の味わいを是非お楽しみください。

でんろくさんとぎよむさんのお米が搬入されました。 春から秋までひっそりしていた精米所が、二週間後には賑やかになります。

蔵人による米作り。スリートップのラストは越淡麗です。 生産者はぎよむさん。昨年産のお米で作った純米吟醸を持ってもらい記念写真。 一面越淡麗の黄金色。 時間的に逆光になってしまいました。素人カメラマン三吉はもっと勉強せねば.....。

大変ご迷惑をおかけいたしました。本日よりメール送信不具合が解消し、通常通りお使いいただけます。 サーバーのメールアカウント指定容量を超過してしまったのが原因でした。お客様、関係各社様には大変ご迷惑をおかけいたしました。申し訳ございません。 …

本日お客様からお電話をいただいて分かったのですが、弊社HPのお問い合わせ専用メールの送受信がエラーになります。突然のことで、原因は不明です。障害情報もないようなのですが、サーバーに問い合わせてみますので、しばらくの間、こちらのアドレスにメー…

H21BY 純米ひやおろし 1,800ｍL 2,730円 / 720ｍL 1,365円 本日より限定発売です。 厳冬期に仕込んだ純米酒。その熟成を待って、ひやおろしとして出荷します。芳醇さとやわらかさがプラスされた味をお楽しみください。 尚、販売先につきましては、大変ご面倒…

上越市吉川区竹直地区。杜氏さんの田んぼでたかね錦の稲刈りが始まりました。真夏並みの強い陽が照りつけます。 たかね錦といえば純米酒。前日に詰めたての「純米ひやおろし」を生まれ故郷に連れてきました。このお米がこの1本になるんだなぁーと、今更なが…

本日、伝六さの田んぼで五百万石の稲刈りが始まりました。猛暑が続く中、水管理には相当の注意を払いました。

この度お盆休みのため誠に勝手ながら下記の通り休業させて頂きたくお知らせ致します。 ご繁忙の折、大変ご迷惑をおかけすることと存じますが、何とぞご了承の程お願い申し上げます。8月13日（金）より8月16日（月）迄 ＊13日（金）は糸魚川市内のみ配達に出…

本日より、こちらのブログに引っ越しました。以前のブログにいただいたコメントは一緒に引っ越すことができず、大変残念なのですが消えております。コメントをいただいた皆さま、大変申し訳ございません!!!これからもよろしければお付き合いくださいますよう…

２０１０BYのお酒造りの第一歩、お米作りがスタートしました。 5月7日 五百万石 ＠でんろくさの田んぼ [f:id:kouhoubuchou_sankichi:20100506144413j:image:w400] [f:id:kouhoubuchou_sankichi:20100506142544j:image:w400]鉾ヶ岳を望む高ロケーション。夏の…

３月１３日（土）、１４日（日）のにいがた酒の陣２０１０では 沢山の方々にお酒を呑んでいただき、 沢山の方々にお買い上げいただき、本当にありがとうございました。 昨年以上に持参していったお酒が初日の午前中からハイスピードで減っていき、 二日目の…

３月１３日（土）、１４日（土）は新潟市の朱鷺メッセで「にいがた酒の陣」に出展しております。 ブースNOは９０番。（一番最後の番号です） 一番奥の壁側です。 糸魚川市と新潟市の距離は約１７０キロもあるので、前日に新潟入りします。 では、当日会場で…

今年度の初の試みは越淡麗を使った酒造り。 蔵人ぎよむさが作ったお米で初めて仕込んだお酒が出来ました。 口元では味をじゃまする香りはなく、口に含めば豊潤な香り。 呑みこむとその香りだけを残して消え去っていく。 まさに風が通り抜けていくようです。…

今年も「にいがた酒の陣」に参加します。３月１３日（土）、３月１４日（日）＠朱鷺メッセです。 かれこれ何年になるのでしょう？７年くらい？ この時期は搾りや火入れや生酒の詰めやらで全員忙しくしていますが、 只今、準備万端の体制を整えてる最中です。…

1月14日の朝の光景です。 一晩で1m以上どかっと降りました。 道路も家も酒蔵前も辺りはすべて雪に埋まってしまいました。 雪国ですから雪には慣れっこのはずなのですが、いきなりの積雪には慌ててしまいます。 一日中、とにかく”雪堀り”です。 道路状況が最…

本日、2010年の仕事始めです。 年末から新潟県は大荒れの天気。暴風雪波浪.....と、雪と強風に困惑しています。 しかし、雪と寒さはお酒造りにとっては大切なもの。 寒い中の作業は大変ですが、新たな気持ちで頑張って行きます。 本年も宜しくお願い致します…